Depuis que j’ai (re)découvert le porridge, je ne mange plus que ça le matin. C’est vraiment la seule chose que j’ai trouvé pour me caler jusqu’à la pause déjeuner. Après vous avoir présenté 2 recettes en janvier (>> remember <<), j’ai continué mes expérimentations et je vous présente donc aujourd’hui 2 nouvelles recettes.
Ayant souvent peu de temps le matin, j’ai opté pour du porridge cru que je prépare la veille.

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☆ Porridge cru millet / lait de riz / poire / lin ☆

★ Que faut-il ?
Pour une personne :
– 50 g de flocons de millet
– 15 cL de lait de riz
– 1 petite poire
– 10 g de graines de lin

★ Comment faire ?
La veille : mettre dans une boîte hermétique les flocons de millet, le lait de riz et la poire coupée en dés, mélanger bien et réserver au réfrigérateur (il faut au moins 12 h de repos pour que les flocons s’imprègnent bien du lait).
Réduire les graines de lin en poudre et les réserver dans un petit récipient fermé.
Le matin : verser les graines en poudre sur le porridge.
Déguster, c’est prêt !

★ Remarques
Vous pouvez remplacer le lait de riz par n’importe quel autre lait mais sachez que le lait de riz est légèrement sucré alors si vous mettez autre chose, il faudra peut-être sucrer un peu.
Je trouve mes flocons de millet à la Biocoop, tout comme les graines de lin. Ces dernières ont d’ailleurs un goût un peu fort alors vous pouvez en mettre moins en fonction de votre goût.

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☆ Porridge cru sarrasin / yaourt / mûres blanches / kiwi ☆

★ Que faut-il ?
Pour une personne :
– 50 g de flocons de sarrasin
– 1 yaourt (150 g) >> fait maison <<
– 1 kiwi
– 15 g de mûres blanches séchées

★ Comment faire ?
La veille : mettre dans une boîte hermétique les flocons de sarrasin, les mûres séchées et le yaourt, mélanger bien et réserver au réfrigérateur (il faut au moins 10 h de repos pour que les flocons s’imprègnent bien du yaourt).
Le matin : couper le kiwi en rondelles ou en dés et l’ajouter au porridge.
Déguster, c’est prêt !

★ Remarques
Encore une fois, je trouve les flocons à la Biocoop. Les mûres blanches séchées m’ont été offertes par mes parents mais étant donné qu’elles sont bio, je pense qu’on peut aussi les trouver à la Biocoop ou dans tout autre magasin bio.
Les flocons de sarrasin ont un goût assez fort et on a presque l’impression de manger des galettes bretonnes, j’aime beaucoup mais ça peut surprendre. Si vous trouvez ça trop fort, vous pouvez couper avec un autre type de flocons.
Les mûres blanches ajoutent une note sucrée au porridge.

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Pour un petit déjeuner complet, j’accompagne toujours mon porridge d’un jus d’orange / citron pressé le matin même ou de kiwis pour les vitamines. Je bois aussi un grand café pas très fort (à l’américaine).

Et vous, quelle est votre recette préférée pour le petit-déjeuner ? Dites-moi tout !