En cette période automnale et presque hivernale, j’adore ajouter de la cannelle dans toutes mes préparations et le granola que j’ai préparé ce week-end n’a pas fait exception à la règle. Je vous propose donc ma recette magique pour démarrer la journée avec toute l’énergie nécessaire.

► Qu’est-ce qu’il faut ? (pour une quinzaine de petits-déjeuners)
– 300 g de flocons d’avoine
– 125 g d’amandes
– 125 g de noisettes
– 90 g de raisins secs
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à café de 4 épices
– 10 cuillères à soupe d’huile de pépins de raisin
– 5 cuillères à soupe de miel
– 5 cuillères à soupe de sirop d’agave

► Comment fait-on ?
Préchauffer le four à 180°C.
Faire regonfler les raisins dans de l’eau chaude.
Hacher grossièrement les amandes et les noisettes.
Dans un grand saladier, mélanger les flocons d’avoine, les amandes et les noisettes concassées.
Dans une petite casserole, faire fondre ensemble la cannelle, les 4 épices, l’huile de pépins de raisin, le miel et le sirop d’agave. Lorsque ça bout, verser dans le saladier et mélanger le tout pour bien imbiber les ingrédients secs.
Recouvrir la lèche-fritte de papier sulfurisé et y verser le mélanger.
Enfourner pendant 25 min et remuer à mi-cuisson.
Lorsque c’est bien grillé, sortir du four et laisser refroidir avant de ranger le tout dans un bocal hermétique.

► Comment l’utiliser ?
Chaque matin, je verse 2 ou 3 grosses cuillères à soupe de granola dans un bol, j’ajoute un yaourt fait maison (la recette est là) et des fruits frais.

Alors, ça vous tente cette recette ?
Et vous, que prenez-vous pour le petit-déjeuner ?