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{Recette} Scones aux Carambar

Un paquet de Carambar… que vais-je bien pouvoir en faire ?! Des yaourts ? Non, c’est déjà fait ! Et si je tentais des scones ? Mais oui, riche idée, en plus, c’est une tuerie !

Scones aux Carambar

Comment ça se passe ?
Préparation : 30 min
Cuisson : 14 min
Niveau : très facile
Budget : bon marché

Qu’est-ce qu’il faut ?
– 10 Carambar
– 270 g de farine
– 45 g de sucre
– 1 sachet de levure chimique (11 g)
– 45 g de beurre salé
– 85 g de crème fraiche
– 1 œuf

Scones aux Carambar

Comment on fait ?
Faire chauffer le four sur th. 7 (210°C).
Eplucher les Carambar et les couper en petits morceaux.
Faire fondre le beurre au micro-ondes.
Mélanger dans un saladier tous les éléments secs, c’est-à-dire : la farine, le sucre et la levure chimique.
Dans un autre saladier, battre l’œuf avec la crème fraiche puis y incorporer le beurre.
Verser dans la préparation obtenue dans le saladier précédent et travailler le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajouter les morceaux de Carambar. Mélanger à nouveau.
Étaler la pâte sur le plan de travail (elle doit mesurer entre 1,5 et 2 cm de haut). Découper les scones à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau (les scones doivent mesurer environ 5 cm de diamètre).
Enfourner les scones pendant 14 min (tourner la plaque à mi-cuisson si besoin).
Faire refroidir les scones sur une grille et les laisser refroidir un peu avant dégustation.

Bon appétit !

21 comments found

  1. Miam, ils ont l’air super bons… J’ai vu un petit livre de cuisine dédié, si tu cherche des recettes au carambar. Pas testé, mais il y avait des idées sympa dedans !

  2. powings : ce n’est pas du tout la même texture que les muffins, tu peux les découper au couteau mais ça n’a pas d’intérêt de les mettre dans des moules à muffins.

    flou : à l’époque où je n’avais pas de crépière, je faisais mes crèpes dans une sauteuse, ça fonctionne aussi ^^

    Sophie-Lili : je l’ai ce petit livre mais je n’ai encore testé aucune recette ^^

  3. J’adore le “éplucher les carambars” ;-)
    Est-ce que tu as un truc pour les couper facilement en morceaux. Une amie qui avait fait des cookies aux carambars délicieux m’avait dit que ça n’était pas facile.
    Tu as eu dû mal avec cette étape? Ou tu t’es dit quelque chose comme “après l’effort le réconfort”?

      1. Je viens de faire la recette, je m’apprête à gouter avec un bon thé. C’est la première fois que je fais des scones!
        Avec le froid les carambars se sont laissés casser très facilement finalement.
        Merci pour la recette!

  4. Moi j’en fais des tuiles croquantes et des muffins !
    Ces petits caramels régressifs font souvent l’unanimité quel que soit la façon dont on les cuisine !

  5. Mmh eh bien c’était pas mal du tout. Seule déception: après cuisson une grande partie des carambars était fondue sur la plaque et plus à l’intérieur des petits pains. Aurai-il fallu les couper encore plus petits (j’ai fait des tronçons d’environ 1cm) ou bien enfoncer les morceaux dans la pâte à la dernière minute au lieu de les mélanger directement à elle avant le façonnage?

    1. J’ai fait des bouts plus petits (la moitié par rapport aux tiens, je pense) mais ça n’empêche pas le caramel de se sauver. Pour éviter ça, il faudrait enfoncer les morceaux un par un dans les scones déjà découpés.

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