Les gros cookies moelleux sont une de mes gourmandises préférées mais depuis pas mal d’années, je galère à trouver la recette qui me satisfasse complètement. J’ai fait pas mal de tests, ajustés des recettes trouvées ici et là mais rien qui ne m’aille complètement jusqu’aux derniers essais de la semaine passée qui se sont conclus par un unanime : nous tenons LA recette des cookies moelleux au chocolat ! (cri de victoire suite à une action synchronisée de bidouillage de recette par Monsieur et moi-même).
Evidemment, comme je suis une fille sympa, je vous partage ça et j’espère de tout coeur que ça vous plaira !

Informations utiles

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 10 gros cookies (8 cm de diamètre) :
– 85 g de beurre salé pommade
– 20 g de sucre de canne complet
– 50 g de sucre de canne raffiné
– 1 œuf
– 150 g de farine
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 100 g de chocolat noir concassé (ou des pépites)

Recette

Faire chauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter l’œuf puis la farine, la levure chimique et le chocolat.
Former des tas plats de 4 cm de diamètre et d’environ 1 cm de hauteur sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 12 min.
Sortir les cookies (encore mous) et attendre 15 min avant de les déposer sur une grille pour qu’ils terminent de refroidir.

Pour télécharger la recette :

>>PDF gratuit des cookies à l’américaine<<

J’espère que vous apprécierez cette recette vraiment rapide à réaliser, n’hésitez pas à m’en donner des nouvelles.

Je vous mets un visuel au bon format si vous souhaitez enregistrer cet article sur Pinterest.