Ces dernières semaines, j’ai recommencé à préparer du granola pour mon petit-déjeuner et après avoir adapté une recette envoyée par la cousine de mon mari (OMG!!! il y avait beaucoup trop de sucre), je me suis dit que je pouvais la partager avec vous.

► Que faut-il ? (pour environ 10 petits-déjeuners)
– 70 g de noisettes
– 70 g d’amandes
– 10 g de graines de sarrazin
– 270 g de flocons d’avoine
– 100 g de miel (ou de sirop d’agave pour l’option vegan)
– 30 g d’huile de coco désodorisée

► Comment faire ?
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un blender, mixer finement la moitié des amandes et la moitié des noisettes avec les graines de sarrazin.
Verser la poudre obtenue dans un grand saladier avec les flocons d’avoine.
Mixer grossièrement le reste des amandes et des noisettes et l’ajouter au reste des ingrédients dans le saladier.
Dans un bol, verser l’huile de coco et le miel (ou le sirop d’agave). Si l’huile de coco est solide, passer le tout quelques secondes au micro-ondes. Mélanger le tout. Le verser dans le saladier et bien imbiber tous les ingrédients secs.
Recouvrir la lèche-fritte d’un papier sulfurisé et y verser le mélanger en une couche de 2 cm d’épaisseur.
Enfourner et mélanger au bout de 5 minutes puis enfourner à nouveau et laisser cuire 10 à 15 minutes (le granola prend une couleur dorée, il est important de surveiller la cuisson car elle varie d’un four à l’autre).

► Comment l’utiliser ?
Au petit-déjeuner, j’ajoute au granola un yaourt (au lait végétal si vous prenez l’option vegan) et des fruits frais coupés en morceaux. J’ajoute aussi parfois quelques raisins secs.

J’espère que cette recette vous sera utile. Si vous en avez d’autres à partager, n’hésitez pas à le faire dans les commentaires.
Et vous, que prenez-vous au petit-déjeuner ?