Vous allez finir par croire que j’ai décidé de vous engraisser depuis une semaine sur le blog mais point du tout (et je n’ai pas oublié le tricot non plus, j’ai des choses à vous montrer mais elles n’ont pas encore été offertes / prises en photo) ! Il suffit de savoir rester raisonnable pour continuer à rentrer correctement dans son maillot de bain.

Je vous propose donc aujourd’hui une autre recette made in USA mais celle-là est d’une autre de mes cousines et elle vous permettra de réaliser de délicieux muffins banane / pépites de chocolat / flocons d’avoine.

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★ Que faut-il ?
– 270g de flocons d’avoine
– 100g de sucre roux
– 6g de levure chimique
– 1 pincée de sel
– 2 blancs d’œuf
– 1 œuf entier
– 300 mL de lait
– 2 bananes bien mûres
– 120g de pépites de chocolat (pour ma part, je prends du chocolat noir que je découpe grossièrement)

★ Comment faire ?
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Mélanger les flocons d’avoine, le sucre roux, la levure chimique et le sel dans un saladier.
Dans un autre saladier, mélanger les blancs d’œuf, l’œuf entier, les bananes écrasées et le lait.
Ajouter cette préparation aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que tout soit homogène. Ajouter à la fin les pépites de chocolat.
Répartir la préparation dans les moules (ma cousine indique que la préparation permet de préparer 18 mini muffins, pour ma part, j’ai pris des moules moyens et j’en ai fait 10).
Faire cuire pendant 18 à 22 minutes (j’ai fait cuire mes muffins 30 minutes du fait de leur taille plus importante).

★ Remarques
☆ Ces muffins sont mous et c’est normal (vous aurez remarqué qu’ils ne contiennent pas de farine). Du coup, je pense que c’est meilleur en petites portions qu’en grosses.
☆ Je ne sais pas d’où ma cousine tient cette recette (mais a priori elle est d’elle) donc c’est pour ça que je ne cite pas les sources.

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J’espère que cette recette vous plaira.
Bonne dégustation mes petits lapins gourmands !