Knit Spirit

Je tricote, tu tricotes, il / elle tricote... et vous, vous tricotez ?

{Recettes} Défi shortbreads : Nana vs Knit Spirit

Nana, c’est la reine des casseroles et de la bonne cuisine alors lorsque nous avons parlé shortbreads sur twitter, j’ai eu envie de lui lancer un défi : faire tester différentes recettes de shortbreads aux tricopathes lors d’un Tricot(thé).

Le challenge était de taille car nous devions réaliser 2 recettes chacune sans les modifier (et pour Nana et moi, ce fut très dur à respecter car nous avons toutes les deux tendances à bidouiller toutes les recettes qu’on teste).

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Nana a utilisé deux recettes de son livre The Great Big Cookie Book (les deux photos du haut) et pour ma part, j’ai trouvé deux recettes sur le web :
– une recette de bloggeuse : Shortbreads de La Marmite de Cathy (photo en bas à droite)
– une recette de chef : Shortbreads de Sophie Dudemaine (photo en bas à gauche)

Les 4 recettes ont donné des résultats complètement différents mais 2 recettes ont été plus appréciées que les autres : les triangles issus du livre de Nana et les shortbreads de Sophie Dudemaine.

Je vais vous donner rapidement mon avis sur les 2 recettes que j’ai testé.
La 1ère recette n’a pas été très agréable à réaliser, il m’a fallu ajouter de l’eau pour obtenir une pâte lisse et le mélange a été difficile à homogénéiser. Quant au résultat, la semoule donne un goût étrange. Ce sont de bons biscuits mais ça n’a rien à voir avec des shortbreads.
La 2ème recette a été un vrai plaisir à mettre en œuvre. La technique de durcissement au frigo pour facilité le découpage des biscuits est top. Le résultat obtenu est un vrai délice.

Pour lire l’avis de Nana, ça se passe sur son blog : Défi Shortbread.

Et vous, quelle est votre recette préférée pour les shortbreads ?

12 comments found

  1. Heu j’ai le droit de dire que ton article me laisse sur ma faim?
    J’ai l’impression d’être stupide mais c’est quoi les shortbreads? Ca me fait penser aux gateaux secs que ma grand-mère me donnait gamine…
    Mais ca a l’air bon quand même! Ce matin chez moi c’est crash test Cookies avec la recette issue de “Yes We Cook”

    1. hi hi ! rien que de revoir les photos, j’ai faim aussi (et de te lire avec ton histoire de cookies j’ai encore plus faim) !
      Les shortbreads sont des gâteaux anglais genre sablés avec plein de beurre.

  2. Les shortbreads, j’en ai mangé tous les jours pendant les six mois où j’étais en Ecosse et c’est seulement 7 ans après que j’ai fait ma première fournée. Seconde en fait, pour la première j’ai confondu le bicarbonate de soude avec le sucre glace.
    Comme recette, j’ai utilisée celle d’une amie australienne, très bonne et toute simple. La recette était avec du gingembre, mais je crois que je vais réessayer avec des pistaches des cranberries et pourquoi pas un peu de zeste de citron…
    Si c’est bon, je posterai…

  3. Hmmmmmmmm j’en ai l’eau à la bouche!! Je me demande si je ne vais pas tester la recette de Sophie Dudemaine ce soir!! :P Bravo encore les filles pour votre défi très intéressant!!

  4. J’ai pas goutéééé T_T Mais contente de pouvoir trouver des recettes + des avis dessus! Merci! + aussi des avis sur la facilité de la recette. Je vais tester ceux de Sophie Dudemaine

  5. j’ai testé la 2nde recette hier, pas mal, on a du mal à résister à la tentation, par contre, la prochaine fois, je doublerais les quantités….

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