Les pommes du jardin, y a que ça de vrai mais quand elles sont toutes abimées et pas très présentables, les mettre dans un cake, c’est quand même mieux et c’est ce que je vous propose aujourd’hui (bon, ça marche aussi avec les pommes du supermarché, mais c’est quand même pas pareil).
Comment ça se passe ?
Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min
Niveau : facile
Qu’est-ce qu’il faut ?
– 340 g de pommes
– 100 g de raisins secs
– 130 g de beurre
– 130 g de sucre
– 150 g de farine d’épeautre
– 100 g de poudre d’amandes
– 3 œufs
– de la cannelle
– 1 sachet de levure chimique
Comment on fait ?
Préchauffer le four à th. 7.
Hacher les pommes (au couteau ou à la râpe).
Faire fondre le beurre pendant 1 min au micro-ondes.
Mettre les raisins à ramolir dans de l’eau chaude.
Battre les oeufs et le sucre dans un saladier puis ajouter le beurre. Incorporer peu à peu la farine, la poudre d’amande, la levure chimique, la cannelle, les pommes, les raisins égouttés.
Mettre le tout dans un moule à cake.
Enfourner pendant 45 min. Ne pas oublier de vérifier l’état du cake à mi-cuisson pour le couvrir éventuellement d’une feuille de papier aluminium.
Mes petites remarques
La farine d’épeautre peut être remplacée par de la farine « normale ». Si vous êtes gourmands, vous pouvez faire tremper les raisins dans du rhum.
Bon appétit !
Et sinon, vous les utilisez comment les pommes du jardin lorsqu’elles sont abimées ?
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